Un dépanneur japonais demandera désormais à ses clients qui demandent une fourchette d'utiliser des baguettes à la place

Au Japon, les entreprises sont tellement attachées au service client qu'elles ne se contentent pas de dire que le client a toujours raison, elles disent : « Le client est Dieu ». Mais à partir du mois prochain, si vous entrez dans une succursale du dépanneur FamilyMart et demandez une fourchette, ils se feront un plaisir de vous donner une paire de baguettes à la place.

▼ Affiches de sensibilisation à la nouvelle politique

Cela ne fait pas partie d’un engagement envers la culture japonaise traditionnelle, mais constitue le dernier exemple d’une conscience moderne accrue des problèmes environnementaux. En 2020, FamilyMart, ainsi que le reste des principales chaînes de magasins de proximité du Japon, ont commencé à facturer à leurs clients les sacs en plastique, dans le but d'encourager les acheteurs à apporter leurs propres sacs réutilisables.

FamilyMart cherche désormais à réduire davantage la quantité de déchets plastiques générés par ses opérations en remplaçant la fourniture de fourchettes en plastique par des baguettes en bois. Avec environ 16 600 succursales FamilyMart au Japon, la chaîne affirme que cette nouvelle politique permettra de réduire les déchets plastiques de 250 tonnes par an.

▼ FamilyMart est passé il y a quelque temps aux fourchettes avec des trous dans les poignées pour diminuer la quantité de plastique utilisée, mais souhaite aller plus loin dans la réduction des déchets.

Contrairement à d'autres pays, où les dépanneurs sont avant tout un lieu d'achat de collations et de boissons, de nombreux Japonais prennent régulièrement leurs repas dans des dépanneurs, en particulier les employés de bureau urbains très occupés et les cols bleus dans des secteurs tels que la construction ou les transports qui n'ont peut-être pas de nombreux restaurants à proximité de leur lieu de travail.

En plus des boîtes à bento et des bols de riz, les plats de pâtes sont également très vendus dans les supérettes, et la plupart des Japonais utilisent des fourchettes pour les manger. Bien que les baguettes fonctionnent bien pour les ramen ou d'autres plats de nouilles asiatiques, elles peuvent être difficiles à utiliser avec des pâtes de style occidental comme les spaghettis, car les sauces plus lourdes créent un plus grand gâchis si elles sont avalées, et il est beaucoup plus facile de manger les nouilles. en bouchées lorsque vous pouvez les enrouler autour des dents d’une fourchette.

Pourtant, il existe au moins une chaîne de restaurants de pâtes au Japon où les baguettes sont la valeur par défaut, donc cela peut être fait. De plus, FamilyMart ne bannira pas complètement les fourchettes de ses magasins. Les adultes vivant au Japon n'ont généralement aucune difficulté à utiliser les baguettes, les jeunes enfants ont parfois du mal avec elles alors qu'ils développent encore leur motricité fine, et certains adultes ayant un handicap physique trouvent il est plus facile d'utiliser une fourchette.

FamilyMart reconnaît également que les clients étrangers, qui n'ont pas grandi avec des baguettes, peuvent également ne pas pouvoir manger avec elles, et donc des fourchettes seront toujours fournies, sur demande, aux clients appartenant à ces trois groupes démographiques.

La nouvelle politique de Family Mart entre en vigueur le 4 octobre.

Source:Marché familialviaYahoo! Actualités japonaises/Shokuhin ShimbunviaJin

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